料理の本

私も自炊歴、早8年になりました。

面倒くさがり屋なので、凝った料理はしないのですが、日常的に食べるものはかなり手馴れています。

冷蔵庫に何がどのくらい残っているか、賞味期限、調味料の残量・・・全部頭の中に入っています。

私の中で料理をする上で重要なポイントは、

１．その賞味期限の切れそうなものから何かを作る！（食材は捨てない！）

２．スーパーではお買い得品を購入してそこからメニューを組み立てる

３．昼食に何を食べたかも確認し、栄養バランスをとる

４．作る工程が少ないこと

５．洗い物（食器、お鍋など）があまり無いもの

６．おいしいこと

・・・・なんだか、味に関して6番目まで出てこないあたり、ちょっと自分で落込んでしまいますが・・。

でも実際は本音ですね。（恥ずかしいけど正直に書きます！）

しかし！まだ続きます。

７．にんじん、ハンバーグなどは「ハート型にする」

←(ﾉ´∀｀*)

８．器への盛り付けをきれいにする

ここでちょっと回復です。（自己満足ですが）

manifest さんの「イギリス料理界」を拝見して、そういえば昔honeyにお願いして買ってきてもらった、カナダの料理本がどこにあるのか探したのですが・・・・・・・・

見つかりませんでした！

なにしろ、重い、食材はそろわない、工程が多い、材料費がやたらかかる・・・・という本だったので使った事が無かったのです。

（しかし、どこへ言ってしまったのでしょう・・・引越しの後からどこにあるかわからない・・・）

ところで、カナダの料理本を探しているうちに、日本の料理本のめずらしいものを発見しました。

実家にあった古いおせち料理の本を、母親からもらってきていたのですが、

今見てみると、1978年の主婦の友、12月号と書いています。（27年前！）

中を見てみると・・・・

「子供やヤングに人気のスナック」って・・・・・。

ちょっと笑えます。

おせち料理に飽きた子供の為に・・・という趣向なのですが、中の文体もかなりおもしろいです。

「カレー、ハンバーグを暮れのうちに作って、冷凍しておくのも一法です」

とか。

おもしろいので中を見ていると何かがパラパラと落ちてきました。

27年前の数の子

の化石でした・・・